تعتبر القلاع التاريخية المنتشرة في تركيا شاهداً على تاريخ تركيا العريق منها ماهو شامخ على رؤوس الجبال كما هو الحال في قلعة يوروس العريقة في اسطنبول والتي يرتادها الكثير من السياح من مختلف أنحاء العالم.

تقع قلعة يوروس في منطقة بيكوز وتحديداً عند إلتقاء البحر الأسود ومضيق البسفور في القسم الآسيوي من مدينة اسطنبول، وتظهر للعيان من الأفق كأبراج حراسة تحرس مدخل المضيق. هناك من يدعي بأن قلعة يوروس من بناء البيزنطينين لأنها تعود للعهد الروماني حيث بنيت على أيدي رومان الشرق وآخرون يدعون إنها من بناء الجنويين. إنهار عدد من أبراج القلعة مع مرور الزمن، إلا أن مدخلها بقي صامداً حتى هذا اليوم.

تمتد القلعة على مساحة 500 م، ويتراوح إرتفاع أبراجها بين 30 و60 و100م، و تختلف الروايات التي تتحدث عن المعنى الحقيقي للأسم لكن الشائع أنه أسم يوناني الأصل يعني الطبيعة. كما تسمى أيضاً بقلعة جنوى وذلك بسبب سيطرة إمارة جنوى على القلعة في منتصف القرن الـ 15.

تعد منطقة بيكوز ميناء خصب لصيد الأسماك، وبهذا تشتهر المناطق المحيطة بالقلعة بتقديمها للسمك كوجبات رئيسية وبطرق مختلفة. وخصوصاً سمك الهمسي hamsi balığı، وهو سمك صغير لا يتجاوز طوله الأصبع يقلى ويقدم مبهراً كأصابع البطاطا. أما ساحل المنطقة فهو من أجمل الأماكن البحرية على الإطلاق، إذ يتميز بنظافة مياهه وهو يأخذ شكلا قريبا للشاطئ.